Mărci italiene de cafea mai puțin cunoscute, pe care merită să le descoperi

Când spunem „cafea italiană”, ne gândim de obicei mai întâi la cele mai cunoscute mărci. Totuși, explorarea altor prăjitorii te poate ajuta să găsești o cafea potrivită aparatului și preferințelor tale. Iată trei mărci italiene de cafea mai puțin cunoscute pe care le poți explora fără să cumperi la întâmplare: Caffè Moreno, Caffè Excelsior și Covim. Acesta nu este un clasament și nu susținem că o marcă este „mai bună decât Lavazza”. Diferențele dintre două sortimente ale aceleiași mărci pot fi mai mari decât cele dintre produse de la producători diferiți. De aceea, prezentăm un produs de început pentru fiecare marcă și explicăm cui i s-ar putea potrivi.

Caffè Moreno: tradiție napolitană de espresso

Moreno este o companie de familie din zona Napoli și își leagă gama de tradiția locală de espresso. Dacă preferi o cafea cu mai mult corp și o cremă mai persistentă, compară Extra Bar și Super Bar. Descrierea oficială a mărcii prezintă Extra Bar ca un amestec echilibrat de Arabica și Robusta cu o cremă persistentă, iar Super Bar ca un profil cu corp și gust pronunțat. Nu promitem că rezultatul va fi același pe fiecare mașină – setarea și apa contează. Există și alte modalități de a încerca produsele Moreno. Dacă folosești un aparat cu sistem Nespresso Original, poți încerca pachetul Aroma Blue cu 10 capsule. Dacă ai un aparat compatibil cu monodoze E.S.E. de 44 mm, verifică Aroma Espresso 30 de capsule. Nu considera aceste sisteme interschimbabile.

Caffè Excelsior: diferite profile și pachete mici

Istoria prăjitoriei din Piemont a început în 1966, iar brandul Caffè Excelsior a apărut ulterior. Pentru o primă încercare acasă, pachetele de 250 g pot fi o variantă practică: cafea boabe Gem Line și cafea boabe Radici. În loc să comanzi un kilogram de cafea necunoscută, le poți compara pe același aparat. Excelsior are și variante măcinate, Gem Line și Radici; verifică dacă gradul de măcinare este potrivit pentru metoda ta de preparare. Pentru produsele Excelsior, nu deduce profilul de gust din culoarea ambalajului sau din numele gamei; consultă descrierea produsului. Scrie ce îți place la prima probă – aromă, corp, aciditate, postgust – și alege următorul amestec pe baza acestuia. Dacă eziți între produse, verifică pagina mărcii și compară descrierile variantelor specifice.

Covim: o altă opțiune italiană, inclusiv cafea măcinată și decofeinizată

Covim are o gamă largă de produse: cafea boabe, cafea măcinată și capsule. În sortimentul actual al CoffeeHouse, poți compara boabele Orocrema 1 kg cu alte produse pentru automate. Dacă prepari cafeaua într-o cafetieră sau într-un aparat compatibil cu cafea măcinată, Covim Oro, în pachetul de 250 g poate fi o opțiune pentru prima încercare. Pentru consumatorii care caută în mod special cafea măcinată decofeinizată, există Suave Decaf 250 g. Acestea sunt produse și formate diferite – nu susținem că au profiluri de gust echivalente. Dacă vrei să compari mărcile, începe cu același tip de băutură. Nu are sens să desemnezi un câștigător comparând un pachet de 1 kg de cafea boabe cu unul de 250 g de cafea măcinată, dacă aparatele și rețetele diferă.

Cum să găsești o marcă potrivită preferințelor tale?

1. Specifică aparatul și formatul: boabe, cafea măcinată, capsule pentru un anumit sistem sau monodoze E.S.E.
2. Spune ce îți place la cafeaua actuală: corp, gust mai blând, note aromatice sau felul în care se potrivește cu laptele.
3. Cumpără cel mai mic ambalaj potrivit disponibil. Unele amestecuri sunt vândute doar la 1 kg – nu presupune că există o versiune „de probă”.
4. Prepară 2–3 cești după aceeași rețetă și notează-ți impresiile. Schimbă gradul de măcinare numai când este necesar.

Dacă vrei să te orientezi mai întâi printre numele consacrate, consultă prezentarea generală a mărcilor de cafea italiene populare. Scopul este să alegi următoarea cafea pe care vrei să o încerci, nu doar să citești încă o listă de mărci. Surse pentru origine și sortiment: Moreno, Excelsior — istoric, Covim — despre companie. Formatele specifice sunt din paginile aferente produselor CoffeeHouse.